Molo 21

Molo 21 Cucina Creativa

Il ristorante di pesce di mare che si apre al piano superiore del Molo 21 ha una sala interna e due terrazze. La sala interna è caratterizzata dalle grandi vetrate aperte verso il paesaggio lacustre. L’arredamento minimal chic, sui toni del blu e del grigio, è impreziosito dai grandi lampadari di cristallo e reso evocativo dalla suggestiva canoa appesa al soffitto.
Dalle terrazze che dominano il lago si può ammirare una vista unica e godere di un’atmosfera affascinante.
Freschezza, innovazione, abbinamenti ricercati, cura del dettaglio e dell’impiattamento, questi alcuni elementi che renderanno unica la vostra esperienza al Molo 21.

Molo 21, dove l’innovazione dialoga con la tradizione.
Materie prime importanti che nelle abili mani dello Chef diventeranno un’esperienza culinaria che coinvolgerà i 5 sensi.

Molo21

Ristorante di pesce di mareCreatività e Innovazione

Il progetto gastronomico del Molo 21 si stacca con decisione dai piatti tipici della tradizione per offrire agli ospiti un’esperienza culinaria a tutto tondo, incentrata su creatività e innovazione.
In quest’ottica materie prime importanti quali caviale, foie gras, aragosta, gamberi rossi, ventresca di tonno saranno le protagoniste indiscusse dei vostri piatti.
L’alta tecnica di lavorazione delle materie prime, gli abbinamenti creativi tra i prodotti del mare e della terra, la presentazione curata nei minimi dettagli, renderanno unica e indimenticabile la vostra esperienza culinaria al Molo 21.
Da qui nascono quattro percorsi di degustazione, da 9 e 15 portate. Due percorsi ispirati al Lago e al Mare, e due Vegetariani, con la possibilità di abbinare bollicine e vini ad ogni percorso.

Il menu à la carte è sempre una valida opzione per soddisfare il palato degli ospiti che potranno scegliere tra: Crudi misti; Tartare di Kobe, Gnocchi di pane al nero di mare; Tofu fermentato, caramello salato, porro, cetriolo e lime, fino al Filetto alla Rossini.